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	Sei in: TERNI IN RETE (16022)  Informazione (8827)  Eventi e fiere (114) CON AIC A SCUOLA DI CUCINA 15 Maggio 2012 17.01 - di marino - Fonte: Terni in rete - cod.331496  Immagini (3)   Video (0)   Documenti (0)  le promotrici le promotrici  Nessun video o audio disponibile  Nessuna documentazione disponibile Visualizza questo articolo sulla mappa  L'associazione Italiana celachia per un corso di cucina. Il 10 maggio scorso, presso la Rocca Albornoz di Narni, l'Associazione Italiana Celiachia dell'Umbria in collaborazione con l'Università dei Sapori ha tenuto un corso di cucina per la preparazione di pasti senza glutine. Tale evento, rivolto ai titolari di aziende della Ristorazione del ternano, ha raccolto molti consensi con un elevato numero di adesioni. I celiaci, che soffrono di questa intolleranza permanente al glutine, sono in aumento continuo e costante anche grazie alle campagne di sensibilizzazioni allo screening portate avanti dall'Associazione. L'unica cura per questa intolleranza è la dieta rigorosamente senza glutine che sostituisce qualsiasi farmaco. Da qui l'esigenza da parte degli addetti alla ristorazione ad essere pronti e preparati ad accogliere il celiaco con la stessa serietà e tranquillità con la quale si accoglie il cliente che consuma un pasto tradizionale. Con questa finalità l'AIC porta avanti il progetto Alimentazione Fuori Casa che nasce dall'esigenza di creare una catena di strutture informate sulla celiachia che possono offrire un servizio idoneo alle esigenze alimentari dei celiaci. Tali strutture sono già oltre 3000 sul territorio nazionale. Visto l'importanza che ha rivestito, anche socialmente, l'evento del 10 maggio, l'AIC Umbria conta di organizzare un altro corso entro la fine dell' anno per dare l'opportunità di partecipare a quanti non hanno potuto in questa data. Per maggiori dettagli e informazioni consultare il sito: www.celiachiaumbria.it    Commenta l'articolo nel forum Condividi su Facebook

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Testata giornalistica Reg. Trib. di Terni il 05/06/09 al nr. 905 N. 07/09 - Direttore Responsabile: Marcello Guerrieri